dilluns, de desembre 24, 2007

Canapès: el primer plat pel sopar de la Nit de Nadal

Molts models de canapès,
varietat per a tots els gustos...
Comprar un pa de qualitat,
de motllo i descrostat,
tallar la molla a quadradets,
i disfressarla amb ingredients
valorats pels bons gourmets:
serrà de porc ibèric,
pernil dolç, pinya del tròpic,
pernil curat de cuixa d'ànec,
paté de "fuà", tàpares verdes,
formatge fort i nous pelades,
salmó fumat d'aigues gelades,
anxoves fines i olivada,
caviar del Volga amb llimona,
sobre mantega en capa fina
extesa al pa amb gran estima.
Tastar de tot amb vi del bo,
i compartir-ho envoltada d'adequada companyia.

Cap comentari: